Archive for juillet, 2014

Crêpes de froment

Ingrédients : 3 œufs 240 g de farines (100 g de farine de maïs + 140 g de farine de riz) 50 cl de lait de soja, ou lait de soja vanille pour des crêpes sucrées 1 pincée de sel Préparation : Fouetter les œufs entiers avec la pincée de sel. Ajouter un peu de lait végétal pour fluidifier. Incorporer
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Focus sur la gomme de xanthane

Clafoutis à la tomate et au basilic

Focus sur la gomme de guar

Comment lire l’étiquette d’un produit ?